1 / 5
مسحوق البيض مصنوع من سائل البيض من خلال تجفيف الرذاذ، وهو في شكل مسحوق أو كتلة مرتخية، وينقسم إلى مسحوق البيض الكامل ومسحوق صفار البيض ومسحوق البيض الأبيض. مسحوق صفار البيض مصنوع من البيض الطازج الذي يتم اختياره أو وضعه أو غسله أو جفافه، ضربه وفلترة وتجانيسه ومبستر وتجفيفه. إنه البديل المثالى لبيض طازج.
مسحوق البيض الكامل غني بالمخصلات والبروتين والمواد المغذية الأخرى، مع ترطيب جيد، بالإضافة إلى نفش ممتاز، وتقنين، وتبلل فم وتذليل، ويستخدم على نطاق واسع في مجموعة متنوعة من المنتجات، مثل المنتجات المخبوزة والمشروبات الباردة والبهارات والمايونيز وطعام الأطفال وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يستخرج مسحوق الينك زبدة البيض، الليسيثين، إلخ، المستخدمة في الطعام الصحي.
| شهادة التحليل | ||||
|---|---|---|---|---|
| التحليل | المواصفات | النتائج | ||
| المظهر | مسحوق أصفر ناعم | يتوافق مع معايير | ||
| رائحة | الخاصية | يتوافق مع معايير | ||
| تحليل | 100% صفار بيض نقي | يتوافق مع معايير | ||
| تحليل الغربال | نسيج شبكي صغير 100% NLT | يتوافق مع معايير | ||
| الرطوبة (%) | ≤5% | 2.10% | ||
| الرماد | ≤5% | 1. 30% | ||
| المعدن الثقيل | ≤10 صفحات في الدقيقة | يتوافق مع معايير | ||
| الزرنيخ (as) | ≤2 جزء في المليون | يتوافق مع معايير | ||
| الرصاص (Pb) | ≤1 جزء في المليون | يتوافق مع معايير | ||
| الكادميوم (Cd) | ≤0.05 صفحة في الدقيقة | يتوافق مع معايير | ||
| الزئبق (Hg) | لم يتم الكشف | يتوافق مع معايير | ||
| إجمالي عدد الصفائح | أقل من 1000 وحدة فو/غ | يتوافق مع معايير | ||
| خميرة ومولد | <100 سم/غ | يتوافق مع معايير | ||
| هـ. كولي | سالب | يتوافق مع معايير | ||
| سالمونيلا | سالب | يتوافق مع معايير | ||
| S.Aureus | سالب | يتوافق مع معايير | ||
| مبيدات الآفات | سالب | يتوافق مع معايير | ||