جي كيو إتش فود
1 / 5
القهوة الفورية هي مقتطف من القهوة المجففة يتم الحصول عليه عن طريق تبخير المياه في مقتطف القهوة. يمكن أن تذوب القهوة الفورية بسرعة في الماء الساخن، كما أنها تشغل مساحة وحجم أقل أثناء التخزين والنقل، كما أنها أكثر سعة.
| عنصر التحليل | المواصفات | النتيجة |
|---|---|---|
| المتطلبات الحسية | بعد التخمير، يجب أن يكون للمنتج اللون والنكهة والذوق مع جودة خالية من الروائح والشوائب الغريبة | مؤهل |
| الرطوبة (%) | ≤4 | 3.25% |
| قيمة الرقم الهيدروجيني (pH) | 4.8-5.3 | 5.03% |
| الرصاص (MG/كجم) | ≤1.0 | <0.1 |
| أوشراتوشين أ (UG/KG) | ≤10.0 | <10 |
| إجمالي عدد الألواح (CFU/G) | ≤10000 | <10 |
| الكولفورم (CFU/G) | ≤10 | <10 |
| الزرنيخ (MG/kg) | ≤0.5 | <0.01 |
